備孕女性喝牛奶：好處與飲用禁忌

備孕期間喝牛奶的重要性

牛奶富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)鈣、助眠等諸多益處。對(duì)于備孕女性而言，喝牛奶更是好處多多，然而備孕期間如何正確飲用牛奶，存在一些需要注意的禁忌。

備孕期間喝牛奶的禁忌

• 忌文火煮：文火煮牛奶會(huì)使牛奶中的維生素受空氣中氧的破壞，旺火煮又易溢出。正確做法是當(dāng)牛奶體積膨脹時(shí)離開(kāi)火源，再放回?zé)_(kāi)，反復(fù)三四次，可保持營(yíng)養(yǎng)并殺滅病原微生物。
• 忌煮奶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)：有人認(rèn)為煮奶至沸后持續(xù)5分鐘合適，此說(shuō)法不全面。60℃時(shí)奶中呈膠體狀態(tài)的蛋白微粒會(huì)脫水轉(zhuǎn)成凝膠狀態(tài)，磷酸鈣也不穩(wěn)定易沉淀；100℃時(shí)牛奶發(fā)生復(fù)雜化學(xué)變化，色香味降低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受損。多數(shù)經(jīng)科學(xué)滅菌封閉包裝的牛奶可直接飲用，若喝熱奶，將鮮奶袋放熱水中5分鐘即可，能保留更多營(yíng)養(yǎng)素。
• 忌陽(yáng)光曬：送奶、取奶途中牛奶長(zhǎng)時(shí)間受陽(yáng)光直射，會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分甚至變質(zhì)。陽(yáng)光照射2小時(shí)，牛奶中核黃素?fù)p失一半，轉(zhuǎn)化的熒光核黃素還會(huì)破壞維生素C，所以牛奶要避光，避免長(zhǎng)時(shí)間曝曬。

備孕女性喝奶的好處

1. 牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
2. 可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3. 含有的色氨酸能促進(jìn)血清素大量增長(zhǎng)。
4. 鐵、銅和卵磷脂能提高大腦工作效率。
5. 鈣能增加骨骼和牙齒強(qiáng)度，減少骨骼萎縮病發(fā)生。
6. 鎂能使心臟耐疲勞。
7. 鋅能使傷口更快愈合。
8. 維生素B能提高視力。
9. 常喝可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
10. 含鈣量高且吸收好。
11. 睡前喝有助于睡眠。

綜上所述，備孕女性了解喝牛奶的好處及飲用禁忌后，應(yīng)在備孕期間注意飲食，多攝入健康食品，以利于順利孕育健康寶寶。