寶寶在幼兒時(shí)期,腸胃消化能力較弱,飲食需特別注意。很多人都清楚,寶寶小時(shí)候不宜吃雞蛋清,因?yàn)榭赡軙?huì)出現(xiàn)消化不良或過(guò)敏現(xiàn)象。一般而言,一歲之后的寶寶才可以吃蛋清。一歲之前,寶寶腸胃嬌嫩,而蛋清中含有豐富的異蛋白,這種異蛋白容易引發(fā)消化不良或過(guò)敏。太小的寶寶吃了蛋清后不易消化,還易出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
即便寶寶到了一歲,添加蛋清時(shí)也應(yīng)循序漸進(jìn)。先少量給寶寶添加,若發(fā)現(xiàn)寶寶過(guò)敏,需立即停止喂食蛋清。若一歲之后寶寶仍對(duì)蛋清過(guò)敏,就需要進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè),待寶寶稍大些再嘗試添加。
一歲之內(nèi)的寶寶,腸壁通透性強(qiáng),且蛋清里蛋白質(zhì)分子較小,易穿過(guò)腸壁進(jìn)入血液,使嬰兒對(duì)胰蛋白分子產(chǎn)生過(guò)敏,進(jìn)而出現(xiàn)濕疹或蕁麻疹等癥狀,讓寶寶因劇烈瘙癢而哭鬧不止。
一歲之后的寶寶開(kāi)始添加蛋清時(shí),可先從1/4個(gè)蛋清開(kāi)始,觀察寶寶有無(wú)不良反應(yīng),若沒(méi)有,可增加到1/2個(gè),再逐漸過(guò)渡到整個(gè)蛋清。給寶寶添加蛋清時(shí),可做成水煮蛋或水蒸蛋。
結(jié)論:寶寶食用蛋清需根據(jù)年齡合理安排,遵循循序漸進(jìn)的原則,密切關(guān)注寶寶的反應(yīng),確保飲食安全。
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