孕婦雞湯燉煮指南

孕婦喝雞湯的好處

懷孕期間，家屬常給孕婦燉雞、燉雞湯，目的是為孕婦加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，助力胎兒健康成長(zhǎng)。燉雞湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能提高孕婦抵抗力，有助于孕婦身體健康，預(yù)防生病。

雞湯怎么燉好喝（通用做法）

1. 準(zhǔn)備材料：主料為雞塊；輔料有枸杞、黨參、當(dāng)歸、紅棗、桂圓肉；酌料包括姜片、小蔥、料酒。
2. 將雞塊放入加適量清水的鍋中，大火煮開(kāi)后撈出雞肉洗凈。
3. 把主料和輔料放入高壓鍋，加鹽，加入約超過(guò)雞肉三厘米的清水，大火燒開(kāi)、中火煮五分鐘、小火熬十分鐘，等待高壓鍋降壓。
4. 最后加入蔥、適量雞精和鹽巴調(diào)味即可。

適合孕婦喝的雞湯種類(lèi)及做法

紅棗燉雞湯

• 材料：三黃雞1只、紅棗數(shù)個(gè)、蔥末少許、鹽適量、姜片2片。
• 做法：三黃雞去毛和內(nèi)臟，洗凈切大塊，開(kāi)水過(guò)一下去浮末；湯鍋加清水，放入過(guò)好水的雞肉；煮10分鐘后，加紅棗、鹽和姜片，中火煮1小時(shí)；開(kāi)蓋撒蔥花，裝碗即成。

花菇燉雞湯

• 材料：雞1只（土雞），花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽。
• 做法：雞清洗處理干凈，花菇溫水泡發(fā)；雞切塊，入鍋加足量冷水煮開(kāi)，撇去浮末；放入姜片、蔥段，倒入少許料酒；倒入泡花菇的水，放入泡發(fā)好的花菇；大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí)左右；待雞肉能用筷子輕松穿透，加鹽調(diào)味。

雞湯其他適用情況

雞湯除孕期飲用外，產(chǎn)后也可喝，能起到下奶作用。若產(chǎn)婦奶水少，多喝雞湯很管用，但產(chǎn)婦應(yīng)喝公雞湯，下奶效果更佳。

結(jié)論：雞湯有多種燉法，可根據(jù)孕婦口味選擇，且在孕期和產(chǎn)后都有不同的益處。