備孕時補充葉酸是必要的,它對寶寶的神經(jīng)發(fā)育有益。有人認為飲食中的葉酸身體不易吸收,所以需額外補充,但其實通過合理選擇和搭配食物,每天補充400 - 600微克的葉酸并不難,且這個劑量已考慮了食物中葉酸的吸收率,身體內(nèi)對葉酸的實際利用遠低于400微克。
長時間大劑量服用葉酸會干擾人體內(nèi)鋅的代謝,導致缺鋅。準媽媽缺鋅不僅影響自身健康,如出現(xiàn)免疫力下降、加重妊娠反應、食欲減退等,還會影響寶寶的生長發(fā)育。不過,正常飲食同時常規(guī)補充葉酸不會有不良反應。
材料:雞半只,菠菜100克,冬菇4朵,姜、蔥、冬筍,蠔油、醬油、糖、鹽。
制作方法:將雞洗凈剁成小塊;菠菜洗凈用沸水焯一下切段;冬菇洗凈切塊;冬筍切片。鍋中放油燒熱,用蔥、姜爆香,加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻,放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍不停翻炒至雞塊完全熟。菠菜放在沙鍋中鋪底,將炒熟的雞塊倒入即可。
材料:新鮮草莓5個,香蕉1根,櫻桃5顆,橘子1個。
制作方法:將草莓洗凈切成兩半;香蕉去皮切塊;橘子剝?nèi)ネ馄?,櫻桃洗凈后與其他水果一起放入碗中,拌勻后淋上少許沙拉醬即可。
綜上所述,備孕時可通過飲食獲取部分葉酸,也需額外補充,同時要注意控制攝入量,避免因長期大量服用葉酸導致人體缺鋅。
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