備孕期間魚湯選擇及喝湯注意事項

喝湯的好處與備孕魚湯需求

喝湯有利于補充營養(yǎng)、養(yǎng)生健康，備孕期間適當喝湯有益。魚類營養(yǎng)價值豐富，魚湯味道甜美能提供能量，廣東有豐富的湯水文化。那么備孕喝什么魚湯好呢？

備孕宜喝的魚湯 - 桂圓枸杞鯽魚湯

食材準備

• 主料：鯉魚1條，桂圓肉、淮山、枸杞子各25克，紅棗幾個
• 調(diào)料：蔥花、鹽、醬油、味精各適量

做法步驟

1. 鯉魚去鱗，取出內(nèi)臟，去魚膽，切成三段
2. 將桂圓肉、淮山、枸杞子和紅棗洗凈待用
3. 在鍋內(nèi)加適量凈水或滾水，燉約二個小時
4. 加入調(diào)味料調(diào)味后即可食用

營養(yǎng)功效

此湯清淡味鮮、營養(yǎng)豐富。魚湯含豐富的鈣、鐵、磷等微量元素，是寶寶所需且易吸收的；魚肉中的高蛋白質(zhì)對母體自身也是調(diào)養(yǎng)和補充。此外，枸杞子甘軟，魚肉鮮滑，有補血活血、利水消腫的功效。

喝湯注意事項

避免湯太燙

湯一般趁熱喝好，魚湯放涼有腥味，但理論上喝湯不能太燙。研究表明，常吃燙食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌癥的風險會增高。因為口腔、食道等上消化道黏膜嬌嫩，承受不了過高溫度。長期食用燙食，黏膜一直處在損傷階段，會誘發(fā)黏膜的癌前病變。一般喝湯溫度不要超過60°C。

控制熬湯時間

廣東人愛喝老火湯，如煮骨頭湯常熬2 - 3小時。但實際上，熬太久對口味提升有限，嘌呤含量卻會增加，從而增加痛風風險。熬湯最長時間不要超過1.5小時，若怕湯料味道出不來，可采用高壓鍋、砂鍋等器皿熬制，能在較短時間內(nèi)熬出口感較好的湯水。

總體而言，備孕期間適當喝鯽魚湯有好處，但不要喝太快，以免燙傷。中國湯文化豐富，值得繼承和發(fā)展，孕媽也可在家動手做湯。