備孕期間黑豆的食用方法及功效

備孕黑豆豆?jié){等食用方法

1. 好孕湯
   • 材料：當(dāng)歸50克、金銀花（二花）15克、紅棗十顆、黑豆一把、紅糖二兩、雞蛋3至5枚
   • 做法：當(dāng)歸和金銀花用紗布包好，與其它材料一起放鍋中煮，像煮藥一樣，最后湯汁剩一碗即可。雞蛋洗干凈，煮一會(huì)后敲碎蛋殼，如同煮茶葉蛋般繼續(xù)煮。有人認(rèn)為可不放金銀花，其他照舊。
   • 服用時(shí)間：月經(jīng)第一天，出血后半天左右服用。
2. 黑豆、黑豆豆?jié){、黑豆湯
   • 黑豆湯功效：促卵泡發(fā)育，補(bǔ)充雌激素。將黑豆泡一個(gè)晚上，加水慢火煮約1小時(shí)，豆子軟后，每天吃50顆左右并喝一小碗湯，從月經(jīng)結(jié)束后開始，連吃6 - 7天。
   • 黑豆功效：補(bǔ)充雌激素。若干黑豆用清水浸泡12小時(shí)左右，清水煮至熟透，可少放一點(diǎn)鹽。從月經(jīng)結(jié)束后第一天起，每天吃47顆，連吃6天（僅未準(zhǔn)媽媽食用）。
   • 服用時(shí)間：月經(jīng)結(jié)束后6天。
3. 黑豆糯米粥
   • 功效：改善黃體功能不足
   • 用料：黑豆30克，糯米60克
   • 做法：將黑豆和糯米洗凈，放鍋內(nèi)加水適量，用溫火煮成粥，每日服用。
   • 服用時(shí)間：排卵（PL）后體溫升高后喝。

黑豆的作用和功效

1. 蛋白質(zhì)方面：黑豆中蛋白質(zhì)含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，牛奶的12倍。其蛋白質(zhì)氨基酸組成和動(dòng)物蛋白相似，賴氨酸豐富且接近人體需要比例，易被消化吸收。
2. 脂肪方面：黑豆脂肪含較多不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，易被消化吸收，不會(huì)沉積在血管壁。還含有植物固醇，能抑制膽固醇吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化的中老年人是理想保健品。

此外，黑豆還有抑制癌癥、緩解老人家骨質(zhì)疏松等功效。黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富且價(jià)格實(shí)惠，建議適當(dāng)食用。

結(jié)論：備孕期間合理食用黑豆及其制品對(duì)身體有益，且黑豆本身營養(yǎng)價(jià)值高，適合不同人群適當(dāng)攝入。