鉛高的成因及排鉛食品介紹

隨著經(jīng)濟(jì)水平提升，小汽車數(shù)量增多，空氣污染加劇，亞健康人群增加，加上人們養(yǎng)生和作息習(xí)慣不佳，疾病發(fā)生概率上升。以下將介紹鉛高的成因和排鉛的食品。

鉛高的成因

1. 大氣中：工業(yè)生產(chǎn)、生活和交通等方面會(huì)排放鉛，如不可避免的工業(yè)廢氣、含鉛汽油、汽車尾氣、燃煤、鋼鐵冶金、化學(xué)工廠排放的廢氣等。
2. 土壤和塵埃中：正常土壤含鉛量為10 - 50mg/kg，城市地區(qū)土壤鉛含量可能高出數(shù)百倍甚至數(shù)千倍。
3. 水中：廢水污染飲用水體會(huì)使水中鉛含量升高，自來水中鉛含量雖不高，但生物利用率往往比食物中的鉛高。
4. 日用品及裝飾材料：其中鉛含量較高。

排鉛的食品

1. 牛奶：所含蛋白質(zhì)能與體內(nèi)鉛結(jié)合成可溶性化合物，阻止人體對鉛的吸收，建議每天喝1 - 2杯。
2. 蝦皮：每100克蝦皮含鈣量高達(dá)2克，增加膳食鈣攝入可降低胃腸道對鉛的吸收和骨鉛的蓄積，減少兒童對鉛的吸收和降低鉛毒性，對接觸低濃度鉛的兒童有效。
3. 海帶：具有解毒排鉛功效，可促進(jìn)體內(nèi)鉛的排泄。
4. 大蒜：某些有機(jī)成分能結(jié)合鉛，化解鉛毒。
5. 蔬菜：油菜、卷心菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C與鉛結(jié)合，生成難溶于水且無毒的鹽類，隨糞便排出體外。一般植物性食物鉛含量高于動(dòng)物性食物，根莖類含鉛量最高。
6. 水果：獼猴桃、棗、柑等所含的果膠物質(zhì)，可使腸道中的鉛沉淀，減少機(jī)體對鉛的吸收。
7. 酸奶：可刺激腸蠕動(dòng)，減少鉛吸收并增加排泄。

小寶寶出門建議戴口罩，減少有害物質(zhì)吸入，多吃利于排毒食物，少食皮蛋、爆米花，養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，勤洗手，少接觸油漆制品。

結(jié)論：了解鉛高的成因和排鉛食品，有助于人們采取有效措施降低鉛對身體的危害，保持身體健康。