酸奶飲用相關(guān)知識

市場現(xiàn)狀與疑問

如今市場上飲品豐富多樣，牛奶和酸奶是飲品市場中經(jīng)久不衰的品類，尤其是酸奶，已衍生出眾多不同種類和口感。在各年齡段群體中，酸奶都有一定市場。然而，愛美的女性既喜愛酸奶獨(dú)特醇厚的口感，又擔(dān)心喝多影響身材，那么酸奶喝多了會長胖嗎？

酸奶喝多是否長胖

每天喝酸奶成了很多人的習(xí)慣。因酸奶無需加熱、飲用方便，有人大量飲用，甚至以其充饑。但從營養(yǎng)角度看，喝酸奶有時(shí)間講究，過量飲用會帶來負(fù)面效果。酸奶本身含有一定熱量，若在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，會導(dǎo)致體重增加。建議選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖味道不如全脂酸奶濃郁醇厚，但熱量低，不易使熱量在體內(nèi)堆積致胖。

喝酸奶的好處

• 飯后喝有利于吸收營養(yǎng)：飯后30分鐘到2小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。通常情況下，胃液PH值在1 - 3之間；空腹時(shí)，胃液酸性強(qiáng)，PH值在2以下，不利于酸奶中活性乳酸菌生長。飯后兩小時(shí)左右，胃液被稀釋，PH值上升到3 - 5，此時(shí)喝酸奶利于營養(yǎng)吸收?？崭购人崮桃状碳の改c道排空，使?fàn)I養(yǎng)來不及充分消化吸收就被排出。
• 晚上喝補(bǔ)鈣效果最好：酸奶是食物中鈣的良好來源，從補(bǔ)鈣角度，晚上喝更好。晚間12點(diǎn)至凌晨人體血鈣含量最低，利于鈣吸收，且這一時(shí)間段影響鈣吸收的因素較少。但要注意，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有損害，喝完應(yīng)及時(shí)刷牙。
• 能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、緩解便秘：很多女性認(rèn)為喝酸奶不會發(fā)胖，其確實(shí)有一定減肥效果，因含有大量活性乳酸菌，可有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘。而長期便秘與體重增加有一定關(guān)聯(lián)。

飲用建議

酸奶營養(yǎng)價(jià)值豐富，適合孩子、上班族、老年人等人群。但飲用要適量，過多攝取會增加身體負(fù)擔(dān)。

結(jié)論：酸奶有諸多益處，但飲用需注意適量和時(shí)間，選擇合適的酸奶類型。