“三高”與膽固醇相關(guān)問(wèn)題解析

“三高”是人們較為擔(dān)憂的病癥，以往多發(fā)生于中老年人，如今連幾歲小孩也可能患病，究其原因主要與飲食有關(guān)。此外，飲食還會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高，許多食物含有大量膽固醇，過(guò)量食用會(huì)影響健康。

高膽固醇食物

• 蛋類及內(nèi)臟類：蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟（肝、肺、腎、胰、心等）、魚籽、腦（豬腦、羊腦等）、蝦籽、肥肉、蟹黃等，均富含膽固醇。
• 油脂及加工類：植物油中的椰子油富含膽固醇，奶油、黃油等及其制品、油炸食品也含有膽固醇。
• 水產(chǎn)類：貝類和軟體類水產(chǎn)往往富含膽固醇，魚類中脂肪含量高的如螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱔魚、泥鰍、鯽魚、生魚等。

降低膽固醇的食物

• 海帶：含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇。
• 韭菜：除含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量纖維等，能排出多余脂肪。
• 胡蘿卜：富含果膠酸鈣，身體產(chǎn)生膽汁酸會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇，促使血液中膽固醇水平降低。
• 玉米：含有大量鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，可降低血清膽固醇。

膽固醇過(guò)高會(huì)對(duì)身體造成諸多影響，和“三高”一樣需及時(shí)治療。建議先通過(guò)調(diào)整飲食進(jìn)行食療，多吃低膽固醇或抑制膽固醇的食物，同時(shí)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，但要避免運(yùn)動(dòng)過(guò)量造成骨骼和肌肉損傷。

結(jié)論：合理飲食和適當(dāng)運(yùn)動(dòng)對(duì)控制“三高”和膽固醇水平至關(guān)重要。