春天應(yīng)季蔬菜科普

俗話說“三分藥，七分毒”，雖缺乏強(qiáng)科學(xué)依據(jù)，但提醒我們平時(shí)應(yīng)少吃藥，可將藥補(bǔ)目光轉(zhuǎn)向食補(bǔ)，多吃新鮮蔬菜補(bǔ)充維生素和營(yíng)養(yǎng)。以下為大家介紹春天的應(yīng)季蔬菜，助力春季食補(bǔ)。

春天有什么應(yīng)季蔬菜

• 韭菜：春天適合吃溫補(bǔ)陽氣的食物，韭菜是初春的優(yōu)質(zhì)選擇。春天吃韭菜能健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)充和保護(hù)陽氣，還有殺菌消炎、提高抵抗力的作用。
• 春筍：春天飲食中少不了春筍，它含豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。
• 馬齒莧：又叫馬齒菜，含核黃素、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)預(yù)防糖尿病有一定作用。
• 菠菜：春天是菠菜最嫩、吃法最美的時(shí)候，此時(shí)的“春菠”根紅葉綠，鮮嫩可口。
• 槐花：每年四五月份是吃洋槐花的最佳季節(jié)，其花香四溢，清香沁人心脾。
• 蕨菜：春天是采摘蕨菜的最佳時(shí)機(jī)，此時(shí)蕨菜碧綠、形色美，味道肥實(shí)鮮嫩，清香爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

3 - 5月上季的蔬菜

• 3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等。
• 4月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜、菜尖、花菜等。
• 5月：青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄。

一年之計(jì)在于春，我們應(yīng)在春天養(yǎng)成健康飲食方式，將健康生活重心放在飲食上。希望以上春季當(dāng)季蔬菜介紹能幫助大家在春季選到合適的蔬菜，走向健康，遠(yuǎn)離疾病，這是對(duì)自己和家人最好的回饋。