易致腹瀉的食物搭配及拉肚子飲食原則

易致腹瀉的食物組合

• 葡萄和牛奶：牛奶富含鈣元素，對骨骼發(fā)育有益，且味道濃香受很多人喜愛。但牛奶中的蛋白質(zhì)與葡萄中的果酸結(jié)合，會影響人體正常吸收，從而引發(fā)拉肚子癥狀。
• 南瓜和蝦：南瓜含大量膳食纖維，能促進腸胃消化。然而，南瓜中的維生素C與蝦中某種物質(zhì)反應(yīng)，產(chǎn)生的物質(zhì)不利于人體健康，會引起腹瀉，食用過多甚至?xí)?dǎo)致中毒。
• 黃瓜和花生：常見將黃瓜與花生搭配做涼拌菜，但兩者食用不當(dāng)會致腹瀉。黃瓜偏涼性，花生脂肪含量豐富，二者結(jié)合有利腸效果，常引發(fā)拉肚子。

拉肚子飲食原則

1. 排便次數(shù)減少后，可進食少油的肉湯、牛奶、豆?jié){、蛋花湯、蔬菜汁等流質(zhì)飲食，之后逐漸過渡到清淡、少油、少渣的半流質(zhì)飲食，如大米粥、藕粉、面片等。
2. 拉肚子完全停止時，可增加蛋糕、魚片、碎嫩瘦肉、菜泥等食品，即便食欲旺盛，也應(yīng)少量多餐。
3. 腸道發(fā)酵作用過強時，可吃含蛋白質(zhì)及少量脂肪的食物，如乳類、蛋類、豆?jié){、豆腐等，少吃糖類食物，因糖類易發(fā)酵和脹氣；腸道發(fā)酵作用很強時，可吃淀粉類食物，如土豆、芋菜、米、面等。
4. 每天應(yīng)攝入維生素C含量豐富的食品，如鮮菇、菜汁、西紅柿汁，有條件可用維生素C強化的果汁。

結(jié)論：有的食物搭配食用會導(dǎo)致拉肚子，應(yīng)避免此類飲食搭配，出現(xiàn)拉肚子情況要遵循少油少辣、少量多餐原則，補充維生素，拒絕生冷和未煮熟食物。