不吃蔬菜會(huì)得什么病

蔬菜與我們的生活息息相關(guān)，它為人體提供了大量維生素，在日常生活中，人體所需的維生素基本都來(lái)源于蔬菜。長(zhǎng)時(shí)間不吃蔬菜會(huì)對(duì)身體造成較大影響，尤其是孩子，后果可能更嚴(yán)重。下面我們來(lái)了解一下不吃蔬菜會(huì)引發(fā)的疾病。

不吃蔬菜引發(fā)的疾病

• 容易便秘：不吃蔬菜會(huì)導(dǎo)致纖維素?cái)z取不足，對(duì)腸壁的刺激性減小，使腸肌蠕動(dòng)減弱，糞便在腸道停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。因此，寶寶容易便秘，還會(huì)吸收糞便中的有毒成分，影響正常新陳代謝，增加生病幾率。多吃蔬菜可預(yù)防寶寶便秘等多種疾病，增強(qiáng)免疫力和抵抗力。
• 破壞腸道環(huán)境：蔬菜中的纖維素能促進(jìn)腸道中有益菌生長(zhǎng)，抑制有害菌繁殖。蔬菜攝入過(guò)少，易破壞腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)環(huán)境，影響腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收功能。
• 維生素C攝入不足：蔬菜是維生素C的主要來(lái)源，而維生素C對(duì)寶寶的發(fā)育至關(guān)重要。它可促使鈣質(zhì)沉積，是正在快速生長(zhǎng)發(fā)育的寶寶牙齒及骨骼健全發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)素。不常吃蔬菜，寶寶容易出現(xiàn)牙髓出血、牙髓炎、骨骼松軟易斷、皮下出血和身體感染等癥狀。

小寶寶不宜吃的蔬菜

莧菜含有較高的硝酸鹽，小寶寶口腔內(nèi)有較多如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等細(xì)菌，這些細(xì)菌在1歲以下寶寶口腔內(nèi)較多，容易將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險(xiǎn)，從而患上藍(lán)血病。不過(guò)這些細(xì)菌本身對(duì)寶寶無(wú)害，還能幫助消化，因?yàn)閷殞毼敢核嵝暂^低，很多食物難以消化。而大人不易出現(xiàn)這種現(xiàn)象，是因?yàn)榇笕丝谇粌?nèi)沒(méi)有這些細(xì)菌，且胃液酸性較高。除了莧菜，硝酸鉀含量高的蔬菜如胡蘿卜、甜菜頭、菠菜、花椰菜等，也應(yīng)盡量少給特別小的寶寶吃。

綜上所述，蔬菜對(duì)人體的重要性遠(yuǎn)超肉類，多吃蔬菜對(duì)身體幾乎無(wú)危害，但要注意有些蔬菜孩子不宜多吃。