黑豆是豆類的一種,常見吃法是煮粥或者熬湯,味道鮮美且營養(yǎng)價值高。與黃豆相比,黑豆含有大量維生素和微量元素,能防止機體衰老、預防血液粘稠,進而對血管疾病有一定預防作用。女性常吃黑豆還有養(yǎng)顏保健功效。
在月經完全干凈后第一天開始吃,連續(xù)吃六天。一次食用量不宜多,可將黑豆浸泡12小時后放入鍋中煮熟,加調料,每天吃47顆;也可用30克黑豆和60克糯米煮粥,每天食用。黑豆富含大豆異黃酮,能補充雌激素,調節(jié)其分泌不足或過少的情況,而雌激素有助于增加子宮內膜厚度,刺激卵泡和輸卵管發(fā)育。
常吃黑豆有助于平衡雌激素,有延緩衰老、推遲絕經期、改善更年期不適等好處。但黑豆皮質地硬,含抗胰蛋白酶成分,會影響蛋白質消化吸收,所以消化功能不良人群不宜多吃。此外,黑豆屬于高嘌呤酸類食物,痛風人群不宜多吃。吃黑豆前最好用水浸泡12小時后再食用。
常吃黑豆對人體健康有益,但因其不易消化,不宜多吃,胃腸功能不好的人群盡量少食或不吃。月經后吃黑豆要把握好最佳時間,錯過會降低功效。
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