兒童補鋅有哪些食物
兒童補鋅相關知識
鋅的重要性及缺鋅影響
鋅是許多酶的主要成分，對人體健康至關重要。胎兒缺鋅易引起腦畸形，嬰兒和兒童缺鋅會導致身體和智力發(fā)育減緩。
兒童可補鋅的食物
鋅的吸收很大程度上受磷、鈣和鐵的影響。為防止兒童缺鋅，應鼓勵其多吃動物性食品并養(yǎng)成良好飲食習慣。
- 鋅含量最高的食物：牡蠣和鯡魚。
- 鋅含量較高的食物：肉、蟹、肝、核桃、蛋、花生、茶、杏仁和可可等。
- 含鋅6 - 20毫克的食物：魚、胡蘿卜、小麥和土豆。
一般來說，動物性食品鋅含量比植物性食品高。動物蛋白分解后產(chǎn)生的氨基酸可促進鋅的吸收，其吸收率約50%；而植物性食品中的纖維素和植酸會與鋅結(jié)合形成水不溶性化合物，阻礙人體對鋅的吸收，吸收率僅約20%。
嬰兒補鋅注意事項
鈣和鋅不能同時補充，因為鈣會抓住鋅的載體影響吸收。補充鈣和鋅至少要間隔30分鐘左右，以保證身體合理吸收這兩種營養(yǎng)。
鋅攝入過量的危害
鋅作為人體必需的微量元素，需適量補充。攝入過多會引起中毒、發(fā)熱、貧血、生長障礙、關節(jié)出血、骨分解、腎功能衰竭、心腦血管疾病等。
綜上所述，鋅對兒童生長發(fā)育極為重要，但補充時需科學合理，注意食物選擇和補充方式，避免過量攝入。
* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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