兒童吃杏仁對身體好不好
兒童食用杏仁的利弊分析
杏仁對兒童的益處
杏仁是營養(yǎng)豐富的食物，但兒童處于生長發(fā)育期，飲食不能像成人那樣隨意，很多家長糾結(jié)是否該給孩子吃杏仁。杏仁含有不飽和脂肪酸，有助于嬰兒大腦發(fā)育，還富含維生素、鐵、鈣、鋅等礦物質(zhì)，對兒童生長有益。兒童適量食用杏仁有一定好處，但因其能量較高，不宜一次吃太多，以免影響正餐攝入。
杏仁的抗癌與解毒功效
杏仁中的硒含量在所有堅(jiān)果中最高。研究表明，硒是具有強(qiáng)抗癌能力的微量元素，作為帶負(fù)電的非金屬離子，能與人體內(nèi)帶正電的金屬離子結(jié)合，排出鉛、汞、鎘等誘發(fā)病變的金屬離子，被稱為“天然解毒劑”。硒與杏仁中的維生素E結(jié)合，能更好地清除人體內(nèi)自由基，預(yù)防疾病、抗衰老。
食用杏仁的風(fēng)險(xiǎn)
食用杏仁需注意攝入量，成年人吃50 - 60顆左右苦杏仁、兒童吃7 - 10顆苦杏仁可能致死。因?yàn)樾尤屎嘈尤受蘸腿榛瘎?，苦杏仁苷口服后被酶水解會產(chǎn)生氫氰酸和苯甲醛。一般1g杏仁能產(chǎn)生2.5mg氫氰酸，氫氰酸是劇毒物質(zhì)，致死劑量約為0.05克（氰化鉀約為0.2 - 0.3克），苯甲醛能抑制胃蛋白酶的消化功能。
總體而言，杏仁營養(yǎng)豐富對兒童有一定益處，但含有有毒物質(zhì)，食用時需嚴(yán)格控制量。
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