哺乳期可以吃艾根嗎
哺乳期能否吃艾根及相關(guān)美食制作
艾根即艾草根部，主要功效為調(diào)理氣血、溫通經(jīng)脈，還能逐寒濕、止冷痛，廣泛應(yīng)用于腹部受寒、經(jīng)寒不調(diào)等婦科疾病。有些哺乳期女性想通過(guò)吃艾根調(diào)理身體，但又擔(dān)心影響哺乳。實(shí)際上，哺乳期可以吃艾根。艾根性味溫辛，有暖宮驅(qū)寒作用，哺乳期女性通常免疫力低下，易出現(xiàn)體質(zhì)虛寒、畏冷問(wèn)題，適當(dāng)食用艾根可驅(qū)散體內(nèi)寒濕、改善體質(zhì)。若哺乳期有胃寒、胃痛等病癥，也能通過(guò)食用艾根調(diào)理。不過(guò)，生艾根味道清苦，很多女性不知如何烹制。以下介紹兩款艾根美食的做法。
艾根雞湯
- 將雞肉洗凈，過(guò)水去掉血水和泡沫，再用冷水沖洗干凈。
- 把雞肉與洗凈的艾根一同放入煲湯容器，加入沒(méi)過(guò)所有食材的水，小火燉煮。
- 約兩小時(shí)后，待香味飄出，撒入少許鹽即可出鍋。
艾根雞湯是客家傳統(tǒng)滋補(bǔ)名湯，味道鮮香，還有補(bǔ)血、養(yǎng)胃功效。
艾根煮雞蛋
- 把雞蛋、適量紅棗、一小撮艾根一同放入鍋中。
- 加入沒(méi)過(guò)雞蛋的水，燉煮十分鐘左右。
- 撈出雞蛋去殼，再放入鍋中煮十分鐘左右即可。
艾根煮過(guò)的雞蛋透著草木青香，湯水色澤金黃，食用后可治療脾胃虛寒、腹瀉等疾病。
綜上所述，哺乳期女性可以食用艾根，且有多種美味的烹制方式可供選擇。
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