寶寶無鹽肉松的做法
寶寶無鹽肉松的做法
許多家長在給寶寶添加輔食時會感到頭疼，因?yàn)椴簧佥o食制作較為麻煩，需要一定廚藝和耐心，肉松就是其中之一。寶寶到了添加輔食階段，家長需花精力制作。寶寶九個月時，腸胃發(fā)育更完善，此時可做肉松，但一歲以內(nèi)寶寶不能加鹽。以下是無鹽肉松具體做法：
食材準(zhǔn)備
新鮮里脊肉、檸檬、生姜。
制作步驟
- 處理食材：將里脊肉筋膜剃去，按肉紋理切成小塊，切幾片檸檬片去腥，加幾片生姜，一起放入鍋中焯水，洗凈。
- 煮肉：將洗凈的肉放入鍋中壓30分鐘，用筷子插肉塊，能插透即可。
- 撕肉：把肉放入保鮮膜中，用搟面杖搟，再用手撕開，將肉絲放手中反復(fù)揉搓至起絨。
- 初炒：將起絨的肉絲放入鍋中翻炒，不加鹽和油，炒四五分鐘至肉絲略帶微黃。
- 打肉：把炒過的肉絲放入料理機(jī)，注意不要裝太滿，打幾秒，不要打得太碎。
- 復(fù)炒：將打好的肉松放入鍋中再炒一下，即可給寶寶食用。
保存方法
一時吃不完的肉松可放在干凈容器中低溫保存。
按照上述步驟，家長可以為寶寶制作出美味的無鹽肉松。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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