便秘的原因及飲食調(diào)理方法

便秘是現(xiàn)代都市常見疾病，在老年人中尤為普遍。食物攝入過于單一，會使體內(nèi)纖維素缺乏，導(dǎo)致大便干結(jié)，嚴(yán)重時可能出現(xiàn)便血。因此，規(guī)律均衡的飲食對健康至關(guān)重要。以下將介紹不經(jīng)常排便的原因及便秘的飲食調(diào)理方法。

不經(jīng)常排便的原因

• 不合理的飲食習(xí)慣和不良的排便習(xí)慣：飲食攝入量不足、食物內(nèi)含纖維素少、過度吸收導(dǎo)致糞量減少，加上平日活動量少，人為抑制排便。
• 心身因素：工作緊張、勞累使排便感覺鈍化，易引發(fā)便秘。腸易激綜合征的便秘多與心理、社會因素有關(guān)，常伴有腹痛、糞便排出困難、排便不盡感。

便秘的飲食調(diào)理方法

沙參玉竹煲老鴨

原料：沙參20 - 40g，玉竹25 - 50g，老雄鴨1只，蔥花、姜末、食鹽、味精各適量。制法：將老雄鴨宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈，與沙參、玉竹一同放入沙鍋中，加蔥花、姜末及適量清水，燒沸后文火燜煮約1小時，至鴨肉爛熟，加入食鹽、味精調(diào)味，待溫服食。

麻仁粟子糕

原料：栗子粉15 - 25g，玉米粉20 - 30g，芝麻仁、火麻仁、紅糖各適量。制法：將芝麻仁洗凈，瀝去水分，炒香，火麻仁研為細(xì)末。將二者放入盆內(nèi)拌勻，再加入栗子粉、玉米粉及紅糖，用水調(diào)勻，做成糕坯，上籠用武火蒸15 - 20分鐘即成，待溫服食。

對于經(jīng)常便秘的人，應(yīng)多吃粗糧，每天早晨空腹喝一杯淡鹽水，有助于改善體內(nèi)毒素、促進(jìn)消化。便秘患者多采用飲食調(diào)理，嚴(yán)重時可用中藥調(diào)理以促進(jìn)身體恢復(fù)。

結(jié)論：了解便秘的原因并采用合適的飲食調(diào)理方法，有助于改善便秘狀況，維護(hù)身體健康。