甘蔗食用指南：可食與不可食的情況

甘蔗概述

甘蔗是生活中常見且受歡迎的水果。一般來說，食用甘蔗無太多禁忌，但一些食用細(xì)節(jié)仍需留意。常見的甘蔗有紅皮和綠皮兩種，口味相近。

不能食用的甘蔗情況

• 每年春天，甘蔗易霉變，紅心甘蔗就是霉變的表現(xiàn)，食用易中毒。因?yàn)楦收崽欠趾扛?，?chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，在氣溫升高時(shí)易滋生霉菌，產(chǎn)生霉變。
• 霉變甘蔗毒性大，毒素潛伏期長(zhǎng)短不一，通常為2 - 5小時(shí)，有的中毒者進(jìn)食2天后才發(fā)病，嚴(yán)重者吃發(fā)霉甘蔗后10分鐘即出現(xiàn)中毒癥狀。
• 輕度中毒者有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀，部分人可能排黑色大便；因嘔吐、腹瀉嚴(yán)重引起血壓下降，有些患者會(huì)出現(xiàn)震顫、視力模糊或幻覺等現(xiàn)象。不過及時(shí)到醫(yī)院診治，病情可在短時(shí)間內(nèi)好轉(zhuǎn)。有男子吃了霉變甘蔗變成植物人的案例。

孕婦食用甘蔗的好處

1. 甘蔗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，纖維多，反復(fù)咀嚼時(shí)能像刷牙一樣清除口腔及牙縫垢物，提高牙齒自潔和抗齲能力。
2. 甘蔗含對(duì)人體新陳代謝有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。
3. 甘蔗汁配伍少量生姜汁服用，可緩解妊娠嘔吐。

食用建議

孕婦可以吃甘蔗，但要控制量。挑選甘蔗時(shí)，若發(fā)現(xiàn)皮長(zhǎng)霉或甘蔗肉變色變質(zhì)，應(yīng)避免食用。

結(jié)論：了解甘蔗可食與不可食的情況，能保障食用安全，孕婦食用甘蔗時(shí)要注意控制量和挑選方法。