1. 腸道環(huán)境改變:纖維素能促進(jìn)腸道中有益菌生長(zhǎng),抑制有害菌增生。不愛吃蔬菜的兒童,腸道正常環(huán)境可能改變,影響腸道細(xì)胞健康生長(zhǎng)。
2. 免疫力下降:蔬果富含抗氧化物成分(如維生素、胡蘿卜素)。攝取不足會(huì)影響細(xì)胞組織健全發(fā)展,使免疫力下降,孩子易感染、生病。
3. 形成偏食不良習(xí)慣:抗拒許多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬果,可能影響孩子生理功能運(yùn)行。惡性循環(huán)下,會(huì)出現(xiàn)食欲不振、胃口不佳等發(fā)育不良病癥。
1. 現(xiàn)吃現(xiàn)包餃子:速凍餃子肉類保存尚可,但蔬菜營(yíng)養(yǎng)素流失多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。餃子同時(shí)含有菜和肉,比較香,孩子更愿意吃。
2. 用蔬菜汁制作食物:給孩子打各種蔬菜汁,如胡蘿卜汁、大頭菜汁、西紅柿汁等,用蔬菜汁和面變成彩色面,再用來包餃子、做面條,顏色鮮艷可增加孩子食欲。
3. 做熱湯面:經(jīng)常給吃菜少的孩子做熱湯面,在面條里加蔬菜,讓孩子喝些溶有蔬菜營(yíng)養(yǎng)素的湯,雖補(bǔ)充維生素有限,但也是一種方式。
寶寶挑食不愛吃蔬菜會(huì)帶來諸多不良后果,寶媽可通過多種方式讓寶寶攝入蔬菜,以保障寶寶健康成長(zhǎng)。
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