膽結(jié)石患者飲食相關(guān)知識(shí)

一、膽結(jié)石能否吃葡萄干

生活中，膽結(jié)石和膽囊炎患者眾多，病癥發(fā)作時(shí)疼痛難忍，嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。膽結(jié)石患者宜多攝入富含維生素的蔬菜水果。關(guān)于膽結(jié)石患者能否吃葡萄干，有以下分析：

• 膽囊炎患者飲食禁忌：一般不宜多吃楊梅、梅子、李子等酸性水果，過(guò)食酸易加重膽囊炎癥，誘發(fā)膽絞痛；榴蓮、柿子也不宜多吃；吃某些水果（石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、檸檬、杏、海棠、李子、酸梅等）時(shí)不宜吃海鮮。
• 葡萄對(duì)膽結(jié)石患者的益處：葡萄性平，味甘酸，富含維生素C及微量元素。維生素C可有效抑制膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，防止其與膽固醇結(jié)合形成膽結(jié)石。且葡萄含糖較高，主要為葡萄糖，易被人體消化吸收。
• 慢性膽囊炎患者與葡萄：慢性膽囊炎患者飲食宜清淡少渣易消化，低脂肪低膽固醇，且應(yīng)多吃VC含量高的食物以防止膽結(jié)石，所以適合吃葡萄、山楂等VC含量高的水果。葡萄干經(jīng)過(guò)特制，含糖量較高，對(duì)膽囊炎影響不大，但要注意控制食用量，以防血糖升高引發(fā)并發(fā)癥。

二、膽結(jié)石的飲食注意

• 飲食習(xí)慣：治療膽結(jié)石要注重飲食控制，養(yǎng)成定時(shí)定量、少量多餐、忌暴飲暴食的良好習(xí)慣。減少脂肪攝取，如肥肉、豬油、牛油、蛋黃、蝦蟹、動(dòng)物內(nèi)臟（腦、腎、心、肝）、牡蠣、魚(yú)卵、奶油、蛋糕及油炸類(lèi)食物等；少吃動(dòng)物肝、腎、魚(yú)卵及蛋黃等含高膽固醇食物。
• 食物選擇：多攝取纖維類(lèi)食物，如蔬菜、水果、燕麥、大麥、紅豆及綠豆等；蛋建議二到三天食用一顆；海鮮類(lèi)無(wú)需完全禁食，但不可過(guò)量；雞肉、魚(yú)肉是肉類(lèi)優(yōu)先選擇，肉類(lèi)最好去皮，豬肉選瘦肉。
• 避免脹氣食物：不要食用蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等易引起脹氣的食物。

總之，膽結(jié)石患者飲食需嚴(yán)格注意，避免油膩食物，多吃蔬菜水果，合理控制各類(lèi)食物攝入，以防膽結(jié)石發(fā)作，若發(fā)作應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。