維生素B6相關(guān)知識

維生素B6概述

維生素礦物質(zhì)是人體必需的，維生素B6是人體必需的水溶類維生素，在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在，是人體內(nèi)某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應(yīng)，特別是與氨基酸代謝密切相關(guān)。它為無色晶體，易溶于水及乙醇，在酸液中穩(wěn)定，但遇光或堿易破壞，不耐高溫。其應(yīng)用廣泛，常被用作治療懷孕期間孕吐的處方，缺乏時人體會出現(xiàn)嘔吐、抽筋、貧血等不良癥狀。臨床主要用于動脈硬化、禿頭、膽固醇過高等。

維生素B6購買渠道

各大正規(guī)醫(yī)院和藥店都可以買到維生素B6。其藥片較易識別，壓片上印有VB6以及10字樣（10代表10mg）。雖然它屬于OTC（非處方藥），但因其作用廣泛，服用前需咨詢正規(guī)醫(yī)院醫(yī)生意見，并在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

維生素B6食用注意事項

食物來源

維生素B6的最佳食物來源包括小麥胚芽、香蕉、蕎麥粉、葵花子、花生、西紅柿、瘦肉、糙米、豆類等肉類、全谷類產(chǎn)品、蔬菜和堅果。

攝入量建議

中國營養(yǎng)學(xué)會建議，成人每天攝入量是1.4毫克；老年人稍有增加，為1.6毫克；女性孕期任何階段維生素B6的攝入量參考為2.2毫克。

過量危害

從食物中大量攝取維生素B6沒有副作用，若日常飲食無法滿足需求，可使用膳食補(bǔ)充劑并注意用量。但長期過量服用會有不良反應(yīng)，可致嚴(yán)重的周圍神經(jīng)炎，出現(xiàn)神經(jīng)感覺異常、步態(tài)不穩(wěn)、手足麻木，量大者甚至出現(xiàn)維生素B6依賴綜合癥。

結(jié)論

營養(yǎng)學(xué)專家提示，食物來源的維生素B6比單純補(bǔ)充劑來源的更安全，可調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)從食物中補(bǔ)充維生素B6。