青椒炒雞肝：簡單美味的補鐵補鋅小菜

雞肝具有補鐵補鋅的功效，價格實惠且營養(yǎng)豐富。青椒炒雞肝這道菜賣相佳，以下為您介紹其詳細做法。

食材準備

• 雞肝500克
• 柿子椒100克
• 油、鹽、醬油、姜、料酒、元貞糖適量（具體用量可根據(jù)個人口味調整）

制作步驟

1. 準備好食材，洗凈并切好備用。
2. 鍋中放油，燒至七成熱，將雞肝和姜片倒入鍋內，翻炒2 - 3分鐘。
3. 加入醬油和料酒，翻炒上色。
4. 加水、鹽和糖，大火燒開后轉小火燒8 - 10分鐘。
5. 加入青椒絲，翻炒2 - 3分鐘。
6. 出鍋裝盤。

青椒炒雞肝是一道簡單又好吃的小菜，您不妨今晚就嘗試制作。